Infundibulicybe geotropa (Bull.) Harmaja
[ =Clitocybe geotropa (Bull.) Quél. ]
Cappello: 60 – 200 mm, con orlo involuto nel giovane, tipicamente imbutiforme e con umbone centrale persistente; superficie liscia, opaca, sericea, non igrofana, da bianco crema pallido a ocraceo.
Lamelle: decorrenti, fitte, biancastre, poi crema.
Gambo: 13 – 20 x 50 – 150 grosso, robusto, slanciato, da cilindrico a leggermente clavato, con base tomentosa, concolore o leggermente più chiaro del cappello.
Carne: bianca, soda, tenace nel gambo, con odore gradevole, aromatico e sapore delicato.
Habitat: cresce in autunno, anche inoltrato, gregaria, tra l’erba al limite dei prati o nelle radure ampie dei boschi di latifoglie e conifere.
Commestibilità: ottimo commestibile il cappello, il gambo è coriaceo.
Note: molto ricercato e apprezzato, uno degli ultimi funghi che si possono raccogliere prima dell’inverno. Inconfondibile per il portamento, la taglia massiccia, il gambo lungo e spesso con una specie di lanuggine che avvolge la base.
Enzo Ferri
